La dose journalière admissible est la dose journalière tolérable la plus élevée d'une substance, exprimée en mg/kg de poids corporel, qui ne représente pas un risque pour la santé sur toute la durée de vie, calculée sur la base de toutes les données actuellement disponibles. L’expression « dose journalière tolérable » (DJT) est également souvent utilisée.