Tissu conjonctif spécialisé composé de cellules graisseuses (ADIPOCYTES). C'est le site des graisses stockées, généralement sous forme de TRIGLYCÉRIDES. Chez les mammifères, il existe deux types de tissus adipeux, la graisse blanche et la graisse brune. Leurs distributions relatives varient selon les espèces, la plupart des tissus adipeux étant blancs.