Qu'est-ce que le sorbitol?

Sorbitol (formule chimique : C₆H₁₄O₆), également connu sous le nom de glucitol, se présente sous la forme d'une poudre cristalline blanche. Il est soluble dans l'eau, le glycérol et le propylène glycol, ainsi que légèrement soluble dans le méthanol, l'éthanol, le phénol, l'acide acétique et l'acétamide. Le sorbitol a une saveur légèrement sucrée et est disponible en qualités techniques, pures et alimentaires.  

A quoi sert le Sorbitol ?

Le sorbitol est synthétisé par un processus de réduction du glucose. Il est utilisé dans la production de cosmétiques, de tabac, de textiles, d'aliments et de laxatifs. 

Substance hygroscopique (elle attire l'humidité), le sorbitol entre dans la fabrication de crèmes cosmétiques, de dentifrices et de bains de bouche.

En raison de sa saveur sucrée, le sorbitol est utilisé pour produire de nombreux aliments diététiques et produits sans sucre, notamment la crème glacée, les menthes, les chewing-gums et les sirops contre la toux. 

Dangers du sorbitol

Les voies d'exposition au sorbitol comprennent l'inhalation, l'ingestion et le contact avec la peau et les yeux. 

L'inhalation de sorbitol peut aggraver des affections existantes telles que la bronchite chronique, l'emphysème, des lésions du système circulatoire ou nerveux ou des lésions rénales, cependant le sorbitol n'est généralement pas un danger par inhalation en raison de sa nature non volatile. 

Semblable à l'inhalation, l'ingestion de sorbitol peut être dommageable pour les personnes ayant des lésions organiques préexistantes. Les symptômes peuvent également inclure des nausées, des vomissements, des douleurs abdominales, des gaz et de la diarrhée, mais l'ingestion de quantités insignifiantes n'est pas considérée comme une cause de préoccupation. 

On ne pense pas que le contact cutané avec le sorbitol provoque une irritation, mais de bonnes pratiques d'hygiène sont recommandées dans tous les cas pour s'assurer que l'exposition est réduite au minimum.

L'exposition des yeux peut provoquer une irritation caractérisée par des larmoiements et des rougeurs temporaires. Des dommages abrasifs peuvent également en résulter.

Sécurité du sorbitol

En cas d'inhalation, éloigner le patient de la zone contaminée jusqu'à la source d'air frais la plus proche. D'autres mesures sont généralement inutiles.

En cas d'ingestion, fournir immédiatement un verre d'eau au patient. Les premiers secours ne sont généralement pas nécessaires, mais en cas de doute, consultez un médecin. 

En cas d'exposition cutanée, rincez la peau et les cheveux affectés à l'eau courante et au savon. Consulter un médecin en cas d'irritation.

Si le produit chimique est exposé aux yeux, rincez immédiatement les yeux avec de l'eau courante fraîche. Les lentilles de contact doivent être retirées par un professionnel qualifié. Consulter un médecin si l'irritation persiste. 

Manipulation de sécurité du sorbitol

Les douches oculaires d'urgence doivent être accessibles dans la zone immédiate de l'exposition potentielle au produit chimique et il doit toujours y avoir une ventilation adéquate pour éliminer ou diluer tout contaminant de l'air (installer un échappement local si nécessaire). 

L'EPI recommandé lors de la manipulation du sorbitol comprend : lunettes de sécurité avec écrans latéraux, lunettes de protection contre les produits chimiques, respirateurs anti-poussière, blouses de laboratoire, bottes de sécurité et gants en caoutchouc ou en PVC. Une crème barrière cutanée est également recommandée en cas d'exposition cutanée.

Le sorbitol est présent dans certains des aliments que nous consommons quotidiennement, mais la manipulation de quantités commerciales peut impliquer des instructions plus strictes. Vérifiez toujours la FDS pour vous assurer que vous avez toujours le savoir-faire pour vous protéger du danger. Cliquez sur ici pour un essai de notre logiciel de gestion SDS ou contactez-nous à sa***@ch*******.net pour plus d'informations sur nos solutions de gestion des produits chimiques.