एसिटाइल मान

1 ग्राम एसिटिलेटेड वसा के हाइड्रोलिसिस द्वारा उत्पादित एसिटिक एसिड को बेअसर करने के लिए आवश्यक मिलीग्राम पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड; ग्लिसराइड्स में मौजूद हाइड्रॉक्सी एसिड का माप; अरंडी के तेल में उल्लेखनीय रूप से उच्च।