अवायवीय अपघटन

शुद्ध ऊर्जा स्तर में कमी और ऑक्सीजन रहित वातावरण में सूक्ष्मजीवों के कारण कार्बनिक पदार्थों की रासायनिक संरचना में परिवर्तन।