एस्कॉर्बिक एसिड क्या है?

एस्कॉर्बिक एसिड, जिसे आमतौर पर विटामिन सी के रूप में जाना जाता है, एक आवश्यक पोषक तत्व है जो कई फलों और सब्जियों में स्वाभाविक रूप से होता है। एस्कॉर्बिक एसिड में एक सफेद क्रिस्टल उपस्थिति होती है जो पानी में घुलनशील होती है। C . के रासायनिक सूत्र के साथ इसका सुखद और तीखा अम्लीय स्वाद है₆H₈O_6. चीन दुनिया के लगभग सभी एस्कॉर्बिक एसिड की आपूर्ति का उत्पादन करता है और यह उनका सबसे अधिक निर्यात किया जाने वाला विटामिन है। 

एस्कॉर्बिक एसिड किसके लिए प्रयोग किया जाता है?

विटामिन सी रासायनिक रूप से संश्लेषित होने वाला पहला विटामिन था और आमतौर पर उन व्यक्तियों के लिए आहार पूरक के रूप में बेचा जाता है जो अपनी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करना चाहते हैं। ऐसे सबूत हैं जो दिखाते हैं कि विटामिन सी पूरकता कर सकती है; सामान्य सर्दी की अवधि कम करें और स्कर्वी (विटामिन सी की कमी से होने वाली बीमारी) का इलाज करें।

जबकि विटामिन सी लेने के दावा किए गए कई लाभ अनिर्णायक हैं, विटामिन सी लेने के जोखिम बहुत कम हैं क्योंकि इसकी पानी में घुलनशीलता यह सुनिश्चित करती है कि शरीर के मूत्र में कोई भी अतिरिक्त उत्सर्जित हो। 

एस्कॉर्बिक एसिड के खतरे

एस्कॉर्बिक एसिड के संपर्क के मार्गों में शामिल हैं; साँस लेना, अंतर्ग्रहण और त्वचा और आँख से संपर्क। 

एस्कॉर्बिक एसिड के साँस लेने से श्वसन तंत्र में जलन और सूजन हो सकती है। मौजूदा श्वसन रोगों जैसे कि वातस्फीति और पुरानी ब्रोंकाइटिस के साथ-साथ संचार / तंत्रिका तंत्र या गुर्दे की क्षति वाले व्यक्ति, यदि अत्यधिक सांद्रता में श्वास लेते हैं, तो उन्हें और अक्षमता हो सकती है। 

एस्कॉर्बिक एसिड को अंतर्ग्रहण से हानिकारक नहीं माना जाता है, हालांकि सामग्री अभी भी उस व्यक्ति के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है जहां उनके गुर्दे और जिगर की क्षति है। नगण्य मात्रा में अंतर्ग्रहण को चिंता का विषय नहीं माना जाता है। सामग्री की बड़ी खुराक का कारण हो सकता है; मतली, उल्टी, सिरदर्द, थकान, नींद में खलल, अपच और दस्त।

एस्कॉर्बिक एसिड के संपर्क में आने से त्वचा में सूजन, जलन, लालिमा, सूजन, छाले और स्केलिंग हो सकती है। सामग्री किसी भी मौजूदा जिल्द की सूजन की स्थिति को भी खराब कर सकती है। खुले कट और घावों को पर्याप्त रूप से संरक्षित किया जाना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि एस्कॉर्बिक एसिड आगे की प्रणालीगत चोट पैदा करने के लिए रक्तप्रवाह में प्रवेश नहीं करता है। 

आंखों के संपर्क में आने से जलन और ओकुलर घाव होने की संभावना होती है जो एक्सपोजर के बाद एक दिन से अधिक समय तक रह सकते हैं। लंबे समय तक एक्सपोजर सूजन, लाली, दृष्टि हानि और अन्य क्षणिक आंखों की क्षति का कारण बन सकता है। 

एस्कॉर्बिक एसिड सुरक्षा

यदि साँस ली जाती है, तो रोगी को दूषित क्षेत्र से निकटतम ताज़ी हवा के स्रोत में ले जाएँ। रोगी को लेटा दें और उन्हें गर्म करके आराम दें। यदि रोगी सांस नहीं ले रहा है और आप ऐसा करने के लिए योग्य हैं, तो सीपीआर करें, अधिमानतः बैग-वाल्व मास्क डिवाइस के साथ। बिना देर किए अस्पताल ले जाएं। 

निगलने पर तुरंत एक गिलास पानी पिएं। आम तौर पर प्राथमिक चिकित्सा की आवश्यकता नहीं होती है।

यदि त्वचा का संपर्क होता है, तो सभी दूषित कपड़ों और जूतों को हटा दें और यदि संभव हो तो सेफ्टी शावर का उपयोग करके प्रभावित क्षेत्र को तुरंत बहते पानी से धो लें। जलने की स्थिति में; जलने के लिए तुरंत ठंडा पानी लगाएं, जले हुए स्थान पर कपड़े न हटाएं या न काटें, फफोले न तोड़ें या ठोस पदार्थ न निकालें, किसी भी परिस्थिति में जलने के लिए मलहम न लगाएं और किसी भी परिस्थिति में शराब न पिएं। अस्पताल में परिवहन। 

यदि रसायन आंखों के संपर्क में आता है, तो आंखों को कम से कम 15 मिनट के लिए ताजे बहते पानी से तुरंत हटा दें, पलकों के नीचे धोना याद रखें। थर्मल बर्न की स्थिति में कॉन्टैक्ट लेंस को नहीं हटाया जाना चाहिए। बिना देर किए अस्पताल ले जाएं। 

एस्कॉर्बिक एसिड सुरक्षा हैंडलिंग

रासायनिक के संभावित जोखिम के तत्काल क्षेत्र में आपातकालीन चश्मों के फव्वारे और सुरक्षा शावर सुलभ होने चाहिए और ओवरएक्सपोजर को रोकने के लिए किसी भी वायु संदूषक को हटाने या पतला करने के लिए हमेशा पर्याप्त वेंटिलेशन होना चाहिए (यदि आवश्यक हो तो स्थानीय निकास स्थापित करें)। 

एस्कॉर्बिक एसिड को संभालने के दौरान अनुशंसित पीपीई में शामिल हैं; साइड शील्ड, केमिकल गॉगल्स, फिल्टर डस्ट रेस्पिरेटर्स, केमिकल/फायर/हीट रेसिस्टेंट ग्लव्स, फ्लेमप्रूफ कपड़े और नॉन-स्पार्किंग सेफ्टी फुटवियर के साथ सेफ्टी ग्लास।

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