खमीर, सूखा

SACHAROMYCES CEREVISIAE या CANDIDA के किसी भी उपयुक्त तनाव की सूखी कोशिकाएँ। इसे बियर बनाने से उप-उत्पाद के रूप में प्राप्त किया जा सकता है या मीडिया पर बढ़ रहा है जो बियर उत्पादन के लिए उपयुक्त नहीं है। सूखा खमीर प्रोटीन और विटामिन बी कॉम्प्लेक्स के स्रोत के रूप में कार्य करता है।