褐色脂肪細胞で構成される脂肪組織の熱発生型。 人間を含む多くの種の新生児や冬眠中の哺乳類に見られます。 褐色脂肪は、豊富に血管新生され、神経支配され、貯蔵された脂質から直接熱を発生させることができるミトコンドリアが密に詰まっています。
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