カプサイシンとは何ですか？

カプサイシン（化学式：C₁₈H₂₇NO₃）、唐辛子に含まれる化合物です。 アルコール、エーテル、ベンゼン、クロロホルムに溶ける白色の結晶性粉末です。 カプサイシンは刺激臭が強く、焦げたような味がします。 

カプサイシンは何に使われていますか？

多くの人が辛い食べ物を楽しむので、カプサイシンはチリパウダー、ホットソース（タバスコなど）、サルサなどの食品に使用されています。 

カプサイシンは、捻挫、筋違い、関節炎でよく見られる軽度の痛みや筋肉痛、関節痛を一時的に治療するための軟膏やパッチの鎮痛成分として製薬業界で使用されています。 

カプサイシンは、唐辛子スプレーや害虫（哺乳類、鹿、熊など）の忌避剤製品の有効成分でもあり、カプサイシンを吸入して皮膚にさらすと、灼熱の痛みを引き起こします。

カプサイシンの危険性

カプサイシンの曝露経路には以下が含まれます。 吸入、経口摂取、皮膚および眼への接触。 

カプサイシンを吸入すると、気道に刺激や炎症を引き起こす可能性があります。 ほこりを吸い込むと、気管支収縮、咳、吐き気、協調運動障害などの深刻な症状を引き起こす可能性があります。 カプサイシンは狭窄剤です（吸入すると激しいくしゃみを引き起こす可能性があります）。 呼吸器および腎臓機能に障害のある人は、化学物質にさらされるとさらに危険にさらされます。

カプサイシンの摂取は、体の胃腸管全体に一時的な炎症を引き起こす可能性があります。 その他の症状には以下が含まれます。 目や鼻の炎症、下痢、嘔吐、過度の唾液分泌、過度の発汗、咳、くしゃみ、皮膚の炎症、食欲不振。

皮膚に接触すると、次のような症状が発生する可能性があります。 刺激、炎症、発赤、灼熱感、重度の刺激/炎症、さらには長時間の曝露の場合のしびれ。 開いた切り傷や傷口から血流に入ると、他の有害な影響を引き起こす可能性があります。 

眼への曝露は、重度の眼病変を引き起こす可能性があります。

カプサイシンの安全性

吸入した場合は、汚染された場所から最も近い新鮮な空気源に患者を移動させます。 患者を横に置き、暖かく休ませます。 患者が呼吸しておらず、呼吸する資格がある場合は、できればバッグバルブマスク装置を使用してCPRを実行してください。 遅滞なく病院に輸送。 

飲み込んだ場合は、患者に少なくとも大さじ3杯の活性炭を水に溶かして飲ませます。 嘔吐が推奨される場合もありますが、誤嚥のリスクがあるため、一般的には推奨されません。ただし、木炭が利用できない場合は、嘔吐が答えになります。 遅滞なく医師の診察を受けてください。 

皮膚に露出した場合は、患部を酢（5％酢酸）に浸すか浸してください。皮膚が刺激を感じる限り、これを続ける必要があります（重症の場合は数時間かかることがあります）。 別の治療法は、酢の代わりに植物油を使用することです。 

化学物質が目にさらされた場合は、まぶたの下で洗うことを忘れないで、少なくとも15分間、新鮮な流水で目を洗い流してください。 コンタクトレンズの取り外しは、熟練した個人のみが行う必要があります。 遅滞なく病院に輸送。 

カプサイシンの安全性の取り扱い

緊急洗眼噴水と安全シャワーは、化学物質にさらされる可能性のある場所のすぐ近くでアクセスできる必要があり、粉末製剤を取り扱うときは、空気汚染物質を除去または希釈するための適切な換気が必要です（必要に応じて局所排気装置を設置してください）。 

カプサイシンを取り扱う際に推奨されるPPEには以下が含まれます。 フルシール付きの化学保護ゴーグル、シールドマスク（ガスタイプ）、ゴム/ PVC手袋、白衣、全身保護スーツ、保護靴カバー、安全靴。

カプサイシンのより包括的な安全処理情報については、SDSを参照してください。 クリック こちら SDS管理ソフトウェアの試用については、またはでお問い合わせください sa***@ch*******.net 当社の化学物質管理ソリューションの詳細については。 

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