ステビアとは何ですか？

ステビアは、ステビアレバウディアナ植物に由来する人工甘味料です。 活性化合物; ステビオシドとレバウディオサイドAは、砂糖の300倍の甘さの原因です。 ステビアは通常、ほとんど無臭の白色またはわずかに黄色がかった白色の結晶です。 

ステビアは何に使用されますか？

ステビアは、砂糖の代替品である天然甘味料として使用されます。 ステビアの配糖体は体が代謝できないため、カロリーが含まれていません。 これらの機能は、次のような理由で砂糖の摂取量を減らしたい人にとって理想的です。 糖尿病と体重減少、そして多くの食品および飲料メーカーは、これらの消費者に対応するために砂糖の代わりにステビアを使用しています。 

ステビアの危険

ステビアの主な暴露経路は経口摂取であり、吸入、皮膚および眼への接触は健康への悪影響をもたらすとは考えられていません。 

ステビアは実際には食べ物や飲み物の成分としてのみ存在するため、摂取は避けられません。 この物質が不可逆的であるが致死的ではない変異原性の影響を引き起こす可能性があると信じている証拠は限られています。 ステビアは「摂取による有害」として分類されていませんが、大量の物質の消費に基づく証拠は存在しません。 少量の摂取は心配する必要はないと考えられています。 

ステビアの安全性

吸入した場合は、汚染された場所から最も近い新鮮な空気源に患者を移動させます。 通常、他の対策は不要です。

飲み込んだ場合は、すぐにコップ一杯の水を患者に与えてください。 応急処置は通常必要ありませんが、疑わしい場合は毒物情報センターに連絡してください。

皮膚に露出した場合は、患部を石鹸と水で洗ってください。 刺激が生じた場合は医師の診察を受けてください。 

化学物質が目に触れた場合は、直ちに水で目を洗い流してください。 コンタクトレンズの取り外しは、熟練した個人のみが行う必要があります。 刺激が生じた場合は医師の診察を受けてください。 

ステビアの安全処理

固体が粉末または結晶として扱われる場合は、局所的な排気換気が必要です。 洗眼ユニットは、大量に取り扱う場合にのみ必要です。 

ステビアを取り扱う際に推奨されるPPEには以下が含まれます。 サイドシールド付きの安全メガネ、化学ゴーグル、ダストレスピレーター、保護手袋、白衣。

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