โพแทสเซียมไฮดรอกไซด์มิลลิกรัมที่จำเป็นในการต่อต้านกรดอะซิติกที่เกิดจากการไฮโดรไลซิสของไขมันอะซิติเลต 1 กรัม การวัดกรดไฮดรอกซีที่มีอยู่ในกลีเซอไรด์ มีน้ำมันละหุ่งสูงอย่างเห็นได้ชัด