อะคริลาไมด์

สารก่อมะเร็งที่ก่อตัวในอาหารประเภทแป้งที่ปรุงด้วยอุณหภูมิสูง (เช่น มันฝรั่งทอด มันฝรั่งแผ่นทอด)