กรดโอเลอิก (สูตรทางเคมี: C18H34O2) เป็นของเหลวไม่มีสีถึงเหลืองอ่อน มีกลิ่นไขมันเล็กน้อย เกรดเก่าและเกรดเชิงพาณิชย์มีตั้งแต่สีเหลืองไปจนถึงสีแดงหรือสีน้ำตาลโดยมีกลิ่นเหม็นหืนมากกว่า กรดโอเลอิกลอยอยู่บนน้ำและละลายได้ในแอลกอฮอล์ อีเธอร์ อะซิโตน คลอโรฟอร์ม ตัวทำละลายไฮโดรคาร์บอน และน้ำมัน กรดโอเลอิกเป็นกรดไขมันที่มีอยู่ตามธรรมชาติในไขมันพืชและสัตว์ต่างๆ นอกจากนี้ยังมีเกรดอาหารของกรดโอเลอิก
กรดโอเลอิกเป็นองค์ประกอบส่วนใหญ่ของน้ำมันปรุงอาหารต่างๆ เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันคาโนลา น้ำมันถั่วลิสง น้ำมันแมคคาเดเมีย น้ำมันงา น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำมันเมล็ดองุ่น เป็นต้น นอกจากนี้ยังประกอบด้วยไขมันหมู ไก่ และไก่งวงในสัดส่วนที่มาก
การใช้งานอื่น ๆ สำหรับกรดโอลิอิกรวมถึงการรวมอยู่ใน; สบู่และผงซักฟอก (เป็นอิมัลซิไฟเออร์) หมึกพิมพ์ เครื่องสำอาง และการสร้างกระจกสี
เส้นทางการรับกรดโอลิอิก ได้แก่ การหายใจ การกลืนกิน และการสัมผัสทางผิวหนังและดวงตา
การสูดดมกรดโอลิอิกไม่ได้ก่อให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพหรือการระคายเคืองต่อทางเดินหายใจ อย่างไรก็ตาม ยังคงมีคำแนะนำให้ปฏิบัติตามหลักสุขอนามัยที่ดีเพื่อลดการสัมผัส โดยปกติแล้วการสูดดมจะไม่เป็นปัญหาเนื่องจากการไม่ระเหยของสารเคมี อย่างไรก็ตาม ที่อุณหภูมิสูงขึ้น ความเสี่ยงของการสูดดมจะเพิ่มขึ้น การสูดดมละอองน้ำมันอาจเป็นอันตรายและอาจทำให้เกิดปอดอักเสบจากสารเคมี
การกลืนกินกรดโอลิอิกไม่จัดอยู่ในประเภท "อันตรายจากการกลืนกิน" แต่สารเคมีอาจยังคงส่งผลเสียต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่บุคคลมีความเสียหายของอวัยวะที่มีอยู่แล้ว (เช่น ตับ ไต) การกลืนกินอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้และอาเจียน อย่างไรก็ตาม การกลืนกินในปริมาณเล็กน้อยไม่ถือเป็นสาเหตุของความกังวล
กรดโอเลอิกสามารถทำให้ผิวหนังระคายเคือง อักเสบ แดง บวม พุพอง และตกสะเก็ดได้ในระดับปานกลาง การเข้าสู่กระแสเลือดผ่านทางบาดแผลเปิดและบาดแผลอาจทำให้เกิดอันตรายอื่นๆ ได้เช่นกัน
การสัมผัสกับกรดโอเลอิกอาจทำให้เกิดการระคายเคือง การสัมผัสดวงตาซ้ำ ๆ อาจทำให้เกิด; การอักเสบ รอยแดง ความบกพร่องทางสายตาชั่วคราว และความเสียหายชั่วคราวอื่นๆ ของดวงตา
หากหายใจเข้าไป ให้ย้ายผู้ป่วยออกจากบริเวณที่ปนเปื้อนไปยังแหล่งอากาศบริสุทธิ์ที่ใกล้ที่สุด มาตรการอื่นๆ มักจะไม่จำเป็น
หากกลืนเข้าไปให้ดื่มน้ำตามทันที โดยทั่วไปไม่จำเป็นต้องมีการปฐมพยาบาล แต่หากมีข้อสงสัย ให้ติดต่อศูนย์ข้อมูลสารพิษ
หากมีการสัมผัสถูกผิวหนัง ให้ถอดเสื้อผ้าและรองเท้าที่เปื้อนออกทันที และล้างบริเวณที่ได้รับผลกระทบด้วยน้ำและสบู่ปริมาณมาก ไปพบแพทย์ในกรณีที่เกิดการระคายเคือง
หากสารเคมีเข้าตา ให้ล้างตาทันทีด้วยน้ำสะอาดเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที โดยอย่าลืมล้างใต้เปลือกตา การถอดคอนแทคเลนส์ควรทำโดยบุคคลที่เชี่ยวชาญเท่านั้น นำส่งโรงพยาบาลโดยไม่ชักช้า
ควรเข้าถึงน้ำพุล้างตาฉุกเฉินได้ในบริเวณที่มีการสัมผัสกับสารเคมี ควรมีการระบายอากาศที่เพียงพอเสมอเพื่อขจัดหรือเจือจางสิ่งปนเปื้อนในอากาศ (ติดตั้งเครื่องดูดควันในพื้นที่หากจำเป็น)
PPE ที่แนะนำเมื่อจัดการกับกรดโอเลอิก ได้แก่ แว่นตานิรภัยพร้อมแผงป้องกันด้านข้าง แว่นตากันสารเคมี หน้ากากช่วยหายใจแบบครึ่งหน้า ถุงมือ PVC ผ้ากันเปื้อน PVC ชุดเอี๊ยม และรองเท้านิรภัย/รองเท้าบู๊ต แนะนำให้ใช้ครีมทำความสะอาดผิวและครีมป้องกันในกรณีที่มีการสัมผัส
เช่นเดียวกับสารเคมีส่วนใหญ่ เมื่อจัดการโดยปราศจากความรู้และความชำนาญ กรดโอเลอิกสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อตัวคุณเองและคนรอบข้างได้ ศึกษา SDS ของคุณทุกครั้งก่อนจัดการกับสารเคมีอันตราย คลิก โปรดคลิกที่นี่เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม เพื่อทดลองใช้งาน SDS Management Software หรือติดต่อเราได้ที่ sa***@ch*********.net สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโซลูชันการจัดการสารเคมีของเรา
Chemwatch มีชุดข้อมูล SDS ที่ใหญ่ที่สุดในโลก สำหรับ ฟรี สำเนาของ Chemwatch-authored SDS สำหรับ Oleic Acid คลิกปุ่มด้านล่าง
