ซูโครส (สูตรเคมี: C12H22O11) เป็นชื่อวิทยาศาสตร์ของสิ่งที่พวกเราส่วนใหญ่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นเพียง 'น้ำตาล' น้ำตาลซูโครสผลิตขึ้นตามธรรมชาติในพืช เช่น อ้อยหรือหัวบีท เป็นผลึกหรือผงสีขาวแข็งไม่มีกลิ่นซึ่งมีรสหวาน ซูโครสละลายได้ในน้ำและละลายได้เล็กน้อยในแอลกอฮอล์
ซูโครสใช้เป็นสารให้ความหวานในอาหารและเครื่องดื่ม ตลอดจนใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ยา สารเคมีตัวกลางสำหรับผงซักฟอก สารอิมัลชัน และเป็นสารตัวกลางสำหรับอนุพันธ์ของซูโครสอื่นๆ เป็นต้น
เส้นทางการรับน้ำตาลซูโครส ได้แก่ การสูดดม การกลืนกิน และการสัมผัสกับผิวหนังและตา
การสูดดมน้ำตาลซูโครสไม่ก่อให้เกิดการระคายเคืองต่อระบบทางเดินหายใจ อย่างไรก็ตาม การปฏิบัติด้านสุขอนามัยที่ดีจำเป็นต้องลดการรับสัมผัสให้น้อยที่สุด และมีการใช้มาตรการควบคุมในสถานที่ประกอบอาชีพ ผู้ที่มีสภาวะที่เป็นอยู่ เช่น หลอดลมอักเสบเรื้อรัง ถุงลมโป่งพอง ระบบไหลเวียนโลหิตหรือระบบประสาทเสียหาย หรือไตเสียหาย อาจได้รับอันตรายเพิ่มเติมหากหายใจเข้าไป
การกลืนกินซูโครสไม่น่าจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ แต่อาจยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพของบุคคลที่ทุกข์ทรมานจากความเสียหายของตับหรือไตที่มีอยู่ ซูโครสในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้ระบบทางเดินอาหารไม่สบายโดยมีอาการคลื่นไส้และอาเจียน
การสัมผัสทางผิวหนังกับน้ำตาลซูโครสไม่ถือเป็นการระคายเคืองต่อผิวหนัง อย่างไรก็ตาม ควรมีการปฏิบัติด้านสุขอนามัยที่ดีเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าการสัมผัสถูกจำกัดให้น้อยที่สุดในสภาพแวดล้อมการทำงาน
การสัมผัสกับดวงตาอาจทำให้รู้สึกไม่สบายและระคายเคืองโดยมีลักษณะเป็นน้ำตาและมีรอยแดงชั่วคราว อาจทำให้เกิดความเสียหายจากการเสียดสีเล็กน้อย
หากหายใจเข้าไป ให้ย้ายผู้ป่วยออกจากบริเวณที่ปนเปื้อนไปยังแหล่งอากาศบริสุทธิ์ที่ใกล้ที่สุด กระตุ้นให้ผู้ป่วยสั่งน้ำมูกเพื่อให้ทางเดินหายใจโล่ง ไปพบแพทย์ในกรณีที่ระคายเคืองหรือไม่สบาย.
หากกลืนเข้าไป ให้ดื่มน้ำหนึ่งแก้วแก่ผู้ป่วยทันที การปฐมพยาบาลโดยทั่วไปไม่จำเป็น แต่ถ้าสงสัย ให้ไปพบแพทย์
หากมีการสัมผัสถูกผิวหนัง ให้ล้างผิวหนังและผมที่ได้รับผลกระทบด้วยน้ำไหลและสบู่ ไปพบแพทย์ในกรณีที่เกิดการระคายเคือง
หากสารเคมีเข้าตา ให้ล้างตาออกทันทีด้วยน้ำสะอาด โดยอย่าลืมล้างใต้เปลือกตา ไปพบแพทย์หากยังมีอาการระคายเคืองอยู่
ควรเข้าถึงน้ำพุล้างตาฉุกเฉินได้ในบริเวณที่มีการสัมผัสกับสารเคมี และควรมีการระบายอากาศที่เพียงพอเสมอเพื่อกำจัดหรือเจือจางสารปนเปื้อนในอากาศ (ติดตั้งเครื่องดูดควันเฉพาะที่หากจำเป็น)
PPE ที่แนะนำเมื่อจัดการกับน้ำตาลซูโครสในปริมาณมาก ได้แก่ แว่นตานิรภัยแบบมีกระบังด้านข้าง แว่นตากันสารเคมี หน้ากากกันฝุ่น เสื้อกาวน์สำหรับห้องปฏิบัติการ ชุดเอี๊ยม และถุงมือยางหรือพีวีซี แนะนำให้ใช้ครีมป้องกันผิวหนังในกรณีที่มีการสัมผัสผิวหนัง
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการจัดการซูโครสอย่างปลอดภัย โปรดดู SDS ของคุณ คลิก โปรดคลิกที่นี่เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม เพื่อทดลองใช้งาน SDS Management Software หรือติดต่อเราได้ที่ sa***@ch*********.net สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโซลูชันการจัดการสารเคมีของเรา
Chemwatch มีชุดข้อมูล SDS ที่ใหญ่ที่สุดในโลก สำหรับ ฟรี สำเนาของ Chemwatch-เอกสารข้อมูลความปลอดภัยที่ได้รับอนุญาตสำหรับซูโครส คลิกปุ่มด้านล่าง
