ยีสต์แห้ง

เซลล์แห้งของสายพันธุ์ที่เหมาะสมของ SACCHAROMYCES CEREVISIAE หรือ CANDIDA สามารถหาได้จากผลพลอยได้จากการผลิตเบียร์หรือโดยการปลูกบนสื่อที่ไม่เหมาะกับการผลิตเบียร์ ยีสต์แห้งทำหน้าที่เป็นแหล่งโปรตีนและวิตามินบีรวม