Avustralya'da gıda israfı büyük bir sorundur: ekonomiye her yıl yaklaşık 20 milyar dolara mal oluyor. Bu, kişi başına 7.3 kg veya beş poşet bakkaldan biri olan yaklaşık 300 milyon ton gıdanın israf edilmesine eşittir.
Gıda atığı aynı zamanda en büyük sera gazı (GHG) yayanlardan biridir. Küresel pazarda, gıda atığı bir ülke olsaydı, ABD ve Çin'den sonra üçüncü en büyük sera gazı yayıcısı olurdu. Avustralya'da, gıda atıkları Avustralya'nın sera gazı emisyonlarının yüzde beşinden fazlasını oluşturmaktadır.
Birleşmiş Milletler'in Sürdürülebilir Kalkınma hedefi 12.3 uyarınca, Avustralya hükümeti ulusal gıda atığını 2030'a kadar yarı yarıya azaltma hedefi belirlemiştir. Bu hedefe son teslim tarihine kadar ulaşmak için her sektöre bir dizi rol ve sorumluluk atanarak bir yol haritası oluşturulmuştur. . Yol haritasına göre, 'gıda atıklarının üçte birinden fazlası ev düzeyinde meydana geliyor ve çoğu çöp sahasına gidiyor. [Bu,] davranış değişikliği konusunda farkındalık yaratmak için bir fırsattır '.
Toplanan noktalardan biri Ulusal Gıda Atıkları Stratejisi: 2030'a Kadar Avustralya'nın Gıda Atıklarını Yarıya İndirmekAvustralya'nın hedeflerine nasıl ulaşacağını ayrıntılarıyla anlatan, 'evde gübreleme ve solucan çiftliklerinin artan şekilde benimsenmesi'.
Tüketici davranışındaki bu değişiklik benimsemek için yeterince basit görünse de, kompost yapmanın sayısız yolu nereden başlayacağını bilmeyi zorlaştırıyor. Muhtemelen en iyisi, Maria'nın bilge tavsiyesini The Sound of Music ve "en baştan başlayın".
Kompostlaştırma, bir zamanlar yaşayan herhangi bir şey olan organik maddenin parçalanmasıdır. Bu madde iki kategoriye ayrılır: yeşil ve kahverengi madde. Yeşil madde, yeşil bitki maddesini (çimen kırpıntıları, eski çiçekler, bazı yabani otlar), kahve telvesi, çay yaprakları, ezilmiş yumurta kabukları ve meyve ve sebze artıkları içerir. Kahverengi madde, kağıt ve karton, saman, kuru yapraklar, odunsu budama ve talaş (yalnızca işlenmemiş ağaçtan) gibi malzemeleri içerir.
Kompostunuza koyamayacağınız bir şey var mı?
Bu çoğunlukla kullandığınız kompost sistemine bağlıdır, ancak sisteminizden bağımsız olarak asla girmemesi gereken bazı öğeler vardır. Örneğin, evcil hayvan dışkıları (tavuklar hariç), hastalıklı bitkiler, tohumlu yabani otlar, fırıncılık ve kuşe kağıt, işlenmiş odun ve pişirme yağı.
Çoğu küçük ev kompostçısı, fareleri çekebilecekleri için kullanıcılara, çöplerine et veya balık (kemik) koymamalarını tavsiye eder. Bazı belediye kompost kutuları, et ve balıkların yanı sıra süt ürünlerini de kabul eder (bunlar da genellikle normal ev kompost kutularına konmaz). Bazı insanlar ev kompostlarına narenciye, sarımsak veya soğan koymazlar çünkü bunların kompostlamanın hayati bir parçası olan solucanları ve bir bütün olarak bahçeyi kovduğuna inanılır.
Avustralya'nın BM Sürdürülebilir Kalkınma Hedefine ulaşmasına yardımcı olmanın yanı sıra, kompostlama çevre için de faydalıdır. Yiyecek atıkları çöp kutusuna atıldığında ve çöp sahasına gönderildiğinde zehirli metan gazı açığa çıkarır. Örneğin, 180 kg gıda atığı çöp sahasına gönderilirse, 15.3 kg metan gazı üretir.
Güçlü bir sera gazı olan metan gazı, Dünya'yı 28 yıllık bir zaman ölçeğinde ısıtmak söz konusu olduğunda karbondioksitten yaklaşık 100 kat daha güçlüdür ve 80 yılda 20 kat daha güçlüdür.
Havada çok fazla metan olmamasına rağmen, kimyasal şekli nedeniyle ısıyı hapsetmede oldukça etkilidir - bu da biraz uzun bir yol kat ettiği anlamına gelir. Bilim adamları, bugün atmosferdeki metanın yaklaşık% 60'ının insan kaynaklı kaynaklardan geldiğine inanıyor. Kompostlama, aerobik solunum süreci yoluyla metan üretimini durdurur (veya önemli ölçüde azaltır).
Daha önce de belirtildiği gibi, çok sayıda kompostlama yöntemi vardır. Karar vermeniz gereken ilk şey, yaşam tarzınıza ne tür bir kompost kutusunun uygun olacağıdır. Seçiminize rehberlik edecek sorular şunları içerir: Bir bahçeniz var mı? Apartmanda mı yaşıyorsun? Balkonun var mı
Bir bahçeniz varsa, bir kompost kutusu veya bardak muhtemelen alanınıza uyacaktır.
Boyutları ve görünümleri farklılık gösterse de, çoğu kompost silosu büyük ve siyahtır ve düz tepeli koni şeklindedir ve alt uçları doğrudan zemine / toprağa açılır.
Bir kompost bardak, metal ayaklara tutturulmuş dönen bir yatay tamburdan oluşur. Tamburun yerleşik dönüşü, kompost bidonundan daha pahalı olmasına rağmen, kompostu çatal veya benzeri bir şeyle kendiniz atmanızı gerektiren kompost bidonundan daha pahalı olmasına rağmen, kullanımını kolaylaştırır.
Küçük veya bahçesi olmayan bir daireniz varsa, solucan çiftliği iyi bir seçenektir.
Bir solucan çiftliği inşa ederek veya satın alarak başlarsınız ve ardından içine koymak için solucanlar satın alırsınız. Başlangıç kitiniz, Red Wigglers, Indian Blues ve Tiger Worms dahil olmak üzere farklı türde en az 1000 solucan içermelidir.
Solucan çiftliğinizi korumalı bir alanda, şiddetli güneş ve yağmurdan uzak tutun. Tepsiyi nemli kağıtla hizalayın, solucanları ve yataklarını serbest bırakın ve daha nemli gazete ile örtün. Solucanlarınızın beslenmeden önce bir hafta alışmasına izin verin. Solucan çiftliğiniz, bitkileriniz için harika olan sıvı gübre ve solucan atıkları üretecek. Solucan popülasyonunuz her 2-3 ayda bir ikiye katlanır.
Daha küçük bir alan için başka bir seçenek, Bokashi kutusu olarak bilinen Japon buluşudur. Bokashi kutuları çöplerinizi toplar. Kit tipik olarak iki kutu ve Bokashi kepeği adı verilen bir maddeden oluşur. Her şey Bokashi bidonunuza gider: meyve, sebze, peynir, et ve balık (pişmiş veya pişmemiş), kağıt mendiller, çiçekler, çay ve kahve (yapraklar, telveler veya poşetler) ve ekmek.
Çöp kutunuz dolduğunda, üzerine biraz Bokashi kepeği serpin, kapağı kapatın ve birkaç hafta bekletin. Turşunun hafif kokusu dışında kötü kokmaz. Kutular taşınabilirdir ve fermantasyon kokusunun hayranı değilseniz dışarıya yerleştirilebilir.
İlk kutunuzun olgunlaşmasını beklerken, diğer bölmeyi kullanmaya başlayabilirsiniz. Bokashi bidonlarının alt kısmında, bitkilerinizi sulamak için seyreltilebilen ve kullanılabilen bir 'sıvı altın' akışı bırakabileceğiniz bir musluk bulunur. Besinler ve iyi mikroplarla dolu. Üç hafta sonra, çöp kutunuzu açabilir ve içindekileri kompost kutunuza veya bahçenize boşaltabilirsiniz.
Diğer seçenek, zaten kompost tesislerine sahip olan kişilerle bağlantı kurmanıza olanak tanıyan bir Avustralya web sitesi ve uygulaması olan ShareWaste'dir, böylece kendiniz yapmanıza gerek kalmadan kompost yapabilirsiniz.
Kompost, çevreye yardımcı olabileceğiniz küçük ama çok güçlü bir yoldur.
Chemwatch yardım etmek için burada
Kompostlaştırma hareketine katılarak, atmosferdeki tehlikeli kimyasalların miktarını azaltmak için üzerinize düşeni yapmış olacaksınız. Chemwatch dünyanın her yerindeki insanların kimyasalları güvenli bir şekilde yönetmesine, kullanmasına ve imha etmesine yardımcı olur. Birçok kimyasal solunmamalı, tüketilmemeli veya cilde uygulanmamalıdır. Kazara tüketimi, yanlış kullanımı ve yanlış tanımlamayı önlemek için kimyasallar doğru bir şekilde etiketlenmeli, izlenmeli ve saklanmalıdır. Kimyasal ve tehlikeli madde taşıma, SDS, etiketler ve büyük miktarlarda kimyasallarla ilgili yardım için, iletişim Chemwatch (03) 9573 3100'da.
kaynaklar:
