Amiloid adı verilen bir proteinin vücut organlarında ve dokularında birikerek hasara neden olabileceği ve potansiyel olarak ölümcül olduğu nadir bir grup metabolik bozukluktur. Semptomlar ilgili organlara bağlıdır. Durumun çok sayıda formu vardır: birincil amiloidoz, ikincil amiloidoz, hemodiyalizle ilişkili amiloidoz ve ailesel amiloidoz. Ayrıca bkz. Amiloidoz