Kapsaicin (chemický vzorec: C18H27NE3), je sloučenina obsažená v chilli papričkách. Je to bílý krystalický prášek, který je rozpustný v alkoholu, etheru, benzenu a chloroformu. Kapsaicin má velmi štiplavý zápach a má palčivou chuť.
Protože mnoho lidí má rádo kořeněná jídla, kapsaicin se používá v potravinářských výrobcích, jako jsou chilli prášky, pálivé omáčky (jako je Tabasco) a salsa, abychom jmenovali alespoň některé.
Kapsaicin se používá ve farmaceutickém průmyslu jako složka pro úlevu od bolesti pro masti a náplasti k dočasné léčbě menších bolestí a bolestí svalů a kloubů, které se běžně vyskytují při vymknutí, natažení a artritidě.
Kapsaicin je také účinnou složkou pepřového spreje a přípravků odpuzujících škůdce (savce, např. jeleni, medvědi atd.), přičemž kapsaicin způsobuje palčivou bolest při vdechnutí a kontaktu s pokožkou.
Cesty expozice pro kapsaicin zahrnují; vdechnutí, požití a kontakt s kůží a očima.
Inhalace kapsaicinu může způsobit podráždění a záněty dýchacích cest. Vdechování prachu může způsobit vážné příznaky, jako je bronchokonstrikce, kašel, nevolnost a poruchy koordinace. Kapsaicin je sternulátor (při vdechnutí může způsobit prudké kýchání). Osoby s poruchou funkce dýchání a ledvin jsou vystaveny dalšímu riziku, pokud jsou vystaveny této chemické látce.
Požití kapsaicinu může způsobit dočasné podráždění v celém gastrointestinálním traktu těla. Další příznaky mohou zahrnovat; podráždění očí a nosu, průjem, zvracení, nadměrné slinění, nadměrné pocení, kašel, kýchání, zánět kůže a ztráta chuti k jídlu.
Kontakt s kůží může způsobit příznaky včetně; podráždění, zánět, zarudnutí, pálení, silné podráždění/zánět a dokonce i necitlivost v případech dlouhodobé expozice. Vstup do krevního řečiště otevřenými řeznými ranami nebo ranami může také způsobit další škodlivé účinky.
Expozice očí může mít za následek závažné oční léze.
V případě vdechnutí přeneste pacienta z kontaminované oblasti k nejbližšímu zdroji čerstvého vzduchu. Položte pacienta a udržujte ho v teple a v klidu. Pokud pacient nedýchá a vy jste k tomu kvalifikovaní, proveďte KPR, nejlépe pomocí masky s vakem a ventilem. Bezodkladný převoz do nemocnice.
Při požití dejte pacientovi vypít kaši obsahující alespoň 3 polévkové lžíce aktivního uhlí ve vodě. Zvracení může být doporučeno, ale obecně se od něj nedoporučuje kvůli riziku aspirace, pokud však není k dispozici živočišné uhlí, je řešením zvracení. Neprodleně vyhledejte lékařskou pomoc.
Pokud dojde k zasažení kůže, vykoupejte nebo ponořte postižené místo do octa (5% kyselina octová) a toto by mělo pokračovat tak dlouho, dokud pokožka pociťuje podráždění (v závažných případech to může trvat hodiny). Další metodou léčby je použití rostlinného oleje místo octa.
Pokud se chemikálie dostane do očí, vyplachujte oči čistou tekoucí vodou po dobu alespoň 15 minut, nezapomeňte si vymýt pod víčky. Vyjmutí kontaktních čoček by měl provádět pouze zkušený jedinec. Bezodkladný převoz do nemocnice.
Nouzové fontány na vyplachování očí a bezpečnostní sprchy by měly být přístupné v bezprostředním okolí potenciální expozice dané chemikálii a při manipulaci s práškovými přípravky by mělo být zajištěno dostatečné větrání, aby se odstranily nebo zředily veškeré nečistoty ze vzduchu (v případě potřeby nainstalujte místní odsávání).
OOP doporučené při manipulaci s kapsaicinem zahrnují; protichemické ochranné brýle s úplným těsněním, stíněná maska (plynový typ), gumové/PVC rukavice, laboratorní pláště, ochranné obleky na celé tělo, ochranné návleky na boty a bezpečnostní boty.
Podrobnější informace o bezpečné manipulaci s kapsaicinem najdete ve svém SDS. Klikněte zde pro vyzkoušení našeho softwaru pro správu SDS nebo nás kontaktujte na adrese sa***@ch********.net pro více informací o našich řešeních pro správu chemikálií.
Chemwatch má největší sbírku SDS na světě. Pro UVOLNIT kopie Chemwatch-autor SDS pro kapsaicin, klikněte na tlačítko níže.
