ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਜੋ ਅਲਫ਼ਾ-ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਦੇ ਨਾਲ 1,4-ਅਲਫ਼ਾ-ਗਲੂਕੋਸੀਡਿਕ ਲਿੰਕੇਜ ਦੇ ਐਕਸੋਹਾਈਡ੍ਰੋਲਿਸਿਸ ਨੂੰ ਉਤਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅਲਫ਼ਾ-1,4-ਗਲੂਕੋਸੀਡੇਜ਼ ਦੀ ਘਾਟ ਗਲਾਈਕੋਜਨ ਸਟੋਰੇਜ ਬਿਮਾਰੀ ਕਿਸਮ II ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।