1) O processo de amostragem de uma porção de mercadorias para inspeção, em vez de examinar o lote inteiro. O lote inteiro pode ser aceito ou rejeitado com base na amostra, mesmo que as unidades específicas do lote sejam melhores ou piores que a amostra. Existem dois tipos de amostragem de atributos e amostragem de variáveis. Na amostragem por atributos, é anotada a presença ou ausência de uma característica em cada uma das unidades fiscalizadas. Na amostragem de variáveis, a magnitude numérica de uma característica é medida e registrada para cada unidade inspecionada; este tipo de amostragem envolve referência a algum tipo de escala contínua. 2) Um método de medição de amostras aleatórias de lotes ou lotes de produtos em relação a padrões predeterminados.