¿Qué es el sorbitol?

Sorbitol (fórmula química: C₆H₁₄O₆), también conocido como glucitol, aparece como un polvo cristalino blanco. Es soluble en agua, glicerol y propilenglicol, así como ligeramente soluble en metanol, etanol, fenol, ácido acético y acetamida. El sorbitol tiene un sabor ligeramente dulce y está disponible en grados técnicos, puros y alimenticios.  

¿Para qué se utiliza el sorbitol?

El sorbitol se sintetiza mediante un proceso de reducción de la glucosa. Se utiliza en la producción de cosméticos, tabaco, textiles, alimentos y laxantes. 

Como sustancia higroscópica (atrae la humedad), el sorbitol se utiliza en la fabricación de cremas cosméticas, así como pastas dentales y enjuagues bucales.

Debido a su sabor dulce, el sorbitol se usa para producir muchos alimentos dietéticos y productos sin azúcar, incluidos helados, mentas, chicles y jarabes para la tos. 

Peligros del sorbitol

Las vías de exposición al sorbitol incluyen la inhalación, la ingestión y el contacto con la piel y los ojos. 

La inhalación de sorbitol puede empeorar condiciones existentes como bronquitis crónica, enfisema, daño del sistema circulatorio o nervioso o daño renal; sin embargo, el sorbitol no suele ser un peligro por inhalación debido a su naturaleza no volátil. 

Similar a la inhalación, la ingestión de sorbitol puede ser dañina para aquellos con daño orgánico preexistente. Los síntomas también pueden incluir náuseas, vómitos, dolor abdominal, gases y diarrea; sin embargo, no se cree que la ingestión de cantidades insignificantes sea motivo de preocupación. 

No se cree que el contacto de la piel con sorbitol cause irritación, pero se recomiendan buenas prácticas de higiene en cualquier caso para asegurar que la exposición se mantenga al mínimo.

La exposición ocular puede causar irritación caracterizada por lagrimeo y enrojecimiento temporal. También pueden producirse daños por abrasión.

Seguridad del sorbitol

Si se inhala, retire al paciente del área contaminada a la fuente de aire fresco más cercana. Generalmente, otras medidas son innecesarias.

En caso de ingestión, proporcione inmediatamente un vaso de agua al paciente. Generalmente no se requieren primeros auxilios, pero en caso de duda, busque atención médica. 

Si se produce una exposición de la piel, enjuague la piel y el cabello afectados con agua corriente y jabón. Busque atención médica en caso de irritación.

Si el químico se expone a los ojos, lávelos inmediatamente con agua corriente fresca. Los lentes de contacto deben ser retirados por un profesional capacitado. Busque tratamiento médico si persiste la irritación. 

Manejo de seguridad del sorbitol

Las fuentes de lavado de ojos de emergencia deben estar accesibles en el área inmediata de la posible exposición al químico y siempre debe haber una ventilación adecuada para eliminar o diluir cualquier contaminante del aire (instale un escape local si es necesario). 

El EPP recomendado al manipular sorbitol incluye; anteojos de seguridad con protectores laterales, gafas químicas, respiradores contra el polvo, batas de laboratorio, botas de seguridad y guantes de goma o PVC. También se recomienda una crema protectora para la piel en caso de exposición de la piel.

El sorbitol está presente en algunos de los alimentos que comemos todos los días, pero la manipulación de cantidades comerciales puede implicar instrucciones más estrictas. Siempre revise la SDS para asegurarse de tener siempre los conocimientos necesarios para mantenerse fuera de peligro. Hacer clic esta página para una prueba de nuestro software de gestión SDS o contáctenos en sa***@ch*******.net para obtener más información sobre nuestras soluciones de gestión de productos químicos.