Vad är Capsaicin?

Capsaicin (kemisk formel: C₁₈H₂₇NEJ₃), är en förening som finns i chilipeppar. Det är ett vitt kristallint pulver som är lösligt i alkohol, eter, bensen och kloroform. Capsaicin har en mycket stickande lukt och har en brännande smak. 

Vad används Capsaicin för?

Eftersom många människor tycker om kryddig mat används capsaicin i livsmedelsprodukter som chilipulver, varma såser (som Tabasco) och salsa för att nämna några. 

Capsaicin används inom läkemedelsindustrin som en smärtlindrande ingrediens för salvor och plåster för att tillfälligt behandla mindre värk och muskel- och ledvärk som vanligtvis upplevs vid stukningar, stammar och artrit. 

Capsaicin är också den aktiva ingrediensen i pepparspray och skadedjursprodukter (däggdjur t.ex. rådjur, björnar, etc.) avvisande produkter, där capsaicinet orsakar en brännande smärta när den andas in och utsätts för huden.

Capsaicin risker

Exponeringsvägarna för capsaicin inkluderar; inandning, förtäring och hud- och ögonkontakt. 

Inandning av capsaicin kan orsaka irritation och inflammation i luftvägarna. Inandning av damm kan orsaka allvarliga symtom som bronkkonstriktion, hosta, illamående och inkoordination. Capsaicin är en sternulator (kan orsaka våldsamma nysningar vid inandning). De med nedsatt andnings- och njurfunktion löper ytterligare risk om de utsätts för kemikalien.

Förtäring av capsaicin kan orsaka tillfällig irritation i hela kroppens mag-tarmkanal. Andra symtom kan inkludera; ögon- och näsirritation, diarré, kräkningar, överdriven salivutsöndring, överdriven svettning, hosta, nysningar, hudinflammation och aptitlöshet.

Hudkontakt kan orsaka symtom inklusive; irritation, inflammation, rodnad, sveda, kraftig irritation/inflammation och till och med domningar vid långvarig exponering. Inträde i blodomloppet genom öppna skärsår eller sår kan också orsaka andra skadliga effekter. 

Ögonexponering kan resultera i allvarliga ögonskador.

Capsaicin säkerhet

Vid inandning, ta bort patienten från det kontaminerade området till närmaste friskluftskälla. Lägg ner patienten och håll dem varma och utvilade. Om patienten inte andas och du är kvalificerad att göra det, utför HLR, helst med en påsventilmaskanordning. Transport till sjukhus utan dröjsmål. 

Vid förtäring, ge patienten en slurry med minst 3 matskedar aktivt kol i vatten att dricka. Kräkningar kan rekommenderas, men det avråds i allmänhet på grund av risken för aspiration, men om kol inte finns tillgängligt är kräkningar svaret. Sök läkarvård utan dröjsmål. 

Om hudexponering inträffar, bada eller doppa det drabbade området i vinäger (5 % ättiksyra) och detta bör fortsätta så länge huden känner av irritationen (detta kan ta timmar i svåra fall). En annan behandlingsmetod är att använda vegetabilisk olja i stället för vinäger. 

Om kemikalien exponeras för ögonen, spola ur ögonen med färskt rinnande vatten i minst 15 minuter, kom ihåg att skölja under ögonlocken. Borttagning av kontaktlinser bör endast göras av en kunnig person. Transport till sjukhus utan dröjsmål. 

Capsaicin Säkerhetshantering

Ögonspolningsfontäner och säkerhetsduschar för nödsituationer bör vara tillgängliga i omedelbar närhet av den potentiella exponeringen för kemikalien och det bör finnas tillräcklig ventilation för att avlägsna eller späda ut eventuella luftföroreningar vid hantering av pulverformuleringar (installera lokalt utsug vid behov). 

Den personliga skyddsutrustning som rekommenderas vid hantering av capsaicin inkluderar; kemiska skyddsglasögon med helförsegling, skärmad mask (gastyp), gummi/PVC-handskar, laboratorierockar, helkroppsskyddsdräkter, skyddsskoöverdrag och skyddsstövlar.

Se ditt säkerhetsdatablad för mer omfattande säkerhetshanteringsinformation för capsaicin. Klick här. för en testversion av vår SDS Management Software eller kontakta oss på sa***@ch*******.net för mer information om våra kemikaliehanteringslösningar. 

Chemwatch har den största samlingen av SDS i världen. För en FRI kopia av Chemwatch-författat SDS för Capsaicin, klicka på knappen nedan.