Stevia är det konstgjorda sötningsmedlet som kommer från växten Stevia rebaudiana. De aktiva föreningarna; steviosid och rebaudiosid A är ansvariga för den söta smaken som är 300 gånger sötare än rörsocker. Stevia är vanligtvis en vit eller något gulaktig vit kristallin som oftast är luktfri.
Stevia används som ett naturligt sötningsmedel som är ett alternativ till rörsocker. Glykosiderna i stevia kan inte metaboliseras av kroppen, vilket innebär att den inte innehåller några kalorier. Dessa funktioner gör den idealisk för dem som vill minska sitt sockerintag av skäl som; eftersom diabetes och viktminskning och många mat- och dryckstillverkare använder stevia i stället för socker för att tillgodose dessa konsumenter.
Den huvudsakliga exponeringsvägen för stevia är förtäring, med inandning, hud- och ögonkontakt som inte anses ge några negativa hälsoeffekter.
Eftersom stevia egentligen bara finns som ingrediens i mat och dryck är intag oundvikligt. Det finns begränsade bevis som tror att ämnet kan orsaka irreversibla men icke-dödliga mutagena effekter. Även om stevia inte har klassificerats som "skadligt vid förtäring", finns det inga bevis baserat på konsumtion av större mängder av materialet. Förtäring av obetydliga mängder anses inte ge anledning till oro.
Vid inandning, ta bort patienten från det kontaminerade området till närmaste friskluftskälla. Andra åtgärder är oftast onödiga.
Vid förtäring, ge patienten omedelbart ett glas vatten. Första hjälpen krävs i allmänhet inte, men om du är tveksam, kontakta en giftinformationscentral.
Om hudexponering inträffar, tvätta det drabbade området med tvål och vatten. Sök läkarvård om irritation uppstår.
Om kemikalien exponeras för ögonen, skölj omedelbart ut ögonen med vatten. Borttagning av kontaktlinser bör endast göras av en kunnig person. Sök läkarvård om irritation uppstår.
Lokal utsugsventilation krävs där fasta ämnen hanteras som pulver eller kristaller. Ögonspolningsenheter krävs endast vid hantering av stora mängder.
Den personliga skyddsutrustning som rekommenderas vid hantering av stevia inkluderar; skyddsglasögon med sidoskydd, kemikalieglasögon, andningsskydd, skyddshandskar och labbrock .
Chemwatch har den största samlingen av SDS i världen. För en FRI kopia av Chemwatch-författat SDS för Stevia, klicka på knappen nedan.
