Ang Cafestol ay isang molekula na nasa kape at isang potent cholesterol-elevating compound. Ang konsentrasyon ng cafestol sa isang inuming kape ay naiimpluwensyahan ng paraan ng paggawa ng serbesa. Ang pinakuluang kape (Scandinavian at Turkish style) ay naglalaman ng pinakamataas na konsentrasyon, samantalang ang instant at drip na na-filter ay naglalaman ng kaunting halaga.