Ензим, който катализира хидролизата на аденозин до инозин с елиминирането на амоняка. Тъй като ензимът има широки различия в тъканите и видовете, той се използва като инструмент в изследването на човешката и животинската генетика и в медицинската диагностика. EC 3.5.4.4.