Stevia е изкуствен подсладител, получен от растението Stevia rebaudiana. Активните съединения; стевиозид и ребаудиозид А са отговорни за сладкия вкус, който е 300 пъти по-сладък от тръстикова захар. Стевия обикновено е бял или леко жълтеникав бял кристал, който е предимно без мирис.
Стевия се използва като естествен подсладител, който е алтернатива на тръстиковата захар. Гликозидите в стевия не могат да се метаболизират от тялото, което означава, че не съдържа калории. Тези характеристики го правят идеален за тези, които искат да намалят приема на захар поради такива причини; като диабет и загуба на тегло и много производители на храни и напитки използват стевия вместо захар, за да се погрижат за тези потребители.
Основният път на излагане на стевия е поглъщането, като се смята, че вдишването, контактът с кожата и очите не предизвикват неблагоприятни последици за здравето.
Тъй като стевия наистина съществува само като съставка в храни и напитки, поглъщането е неизбежно. Има ограничени доказателства, че веществото може да причини необратими, но несмъртоносни мутагенни ефекти. Въпреки че стевията не е класифицирана като „вредна при поглъщане“, не съществуват доказателства въз основа на консумацията на по-големи количества от материала. Поглъщането на незначителни количества не се смята за причина за безпокойство.
При вдишване изведете пациента от замърсената зона до най-близкия източник на чист въздух. Други мерки обикновено не са необходими.
При поглъщане незабавно дайте на пациента чаша вода. Обикновено не се изисква първа помощ, но ако се съмнявате, свържете се с информационен център за отравяния.
Ако възникне излагане на кожата, измийте засегнатата област със сапун и вода. Потърсете медицинска помощ, ако възникне дразнене.
Ако химикалът попадне в очите, незабавно изплакнете очите с вода. Отстраняването на контактни лещи трябва да се извършва само от квалифицирано лице. Потърсете медицинска помощ, ако възникне дразнене.
Необходима е локална смукателна вентилация, когато твърдите вещества се обработват като прахове или кристали. Уреди за промиване на очи са необходими само ако се работи с големи количества.
ЛПС, препоръчвани при работа със стевия, включват; предпазни очила със странични щитове, химически очила, противопрахови респиратори, защитни ръкавици и лабораторна престилка.
Chemwatch има най-голямата колекция от SDS в света. За БЕЗПЛАТНО копие на Chemwatch-автор на SDS за Stevia, щракнете върху бутона по-долу.
