Apa itu Sukrosa?

Sukrosa (rumus kimia: C₁₂H₂₂O₁₁) ialah nama saintifik untuk apa yang lebih dikenali oleh kebanyakan kita sebagai 'gula' sahaja. Sukrosa secara semula jadi dihasilkan dalam tumbuhan seperti tebu atau bit gula. Ia adalah kristal putih keras yang tidak berbau atau serbuk yang manis untuk rasa. Sukrosa larut dalam air dan sedikit larut dalam alkohol. 

Apakah kegunaan Sukrosa?

Sukrosa digunakan sebagai pemanis dalam makanan dan minuman serta digunakan dalam pembuatan produk farmaseutikal, perantaraan kimia untuk detergen, agen pengemulsi dan sebagai perantara untuk derivatif sukrosa lain untuk menamakan beberapa.

Bahaya Sukrosa

Laluan pendedahan untuk sukrosa termasuk; penyedutan, pengambilan dan sentuhan kulit dan mata. 

Penyedutan sukrosa tidak dianggap menyebabkan sebarang kerengsaan pernafasan, namun amalan kebersihan yang baik memerlukan pendedahan diminimumkan dan langkah kawalan dilaksanakan dalam persekitaran pekerjaan. Orang yang mempunyai keadaan sedia ada seperti bronkitis kronik, emfisema, peredaran darah atau kerosakan sistem saraf atau kerosakan buah pinggang, mungkin mengalami kerosakan lanjut jika terhidu. 

Pengambilan sukrosa tidak mungkin membahayakan kesihatan anda, tetapi ia masih boleh merosakkan kesihatan individu yang mengalami kerosakan hati atau buah pinggang yang sedia ada. Dos sukrosa yang sangat besar boleh menyebabkan ketidakselesaan gastrousus yang ditunjukkan oleh loya dan muntah. 

Sentuhan kulit dengan sukrosa tidak dianggap sebagai merengsa kulit, namun amalan kebersihan yang baik sentiasa disyorkan untuk memastikan pendedahan diminimumkan dalam persekitaran pekerjaan.

Pendedahan mata boleh menyebabkan ketidakselesaan dan kerengsaan yang dicirikan oleh koyak dan kemerahan sementara. Kerosakan yang sedikit kasar juga mungkin berlaku.

Keselamatan Sukrosa

Jika terhidu, keluarkan pesakit dari kawasan tercemar ke sumber udara segar yang terdekat. Galakkan pesakit untuk meniup hidung mereka untuk membersihkan saluran udara mereka. Dapatkan rawatan perubatan sekiranya berlaku kerengsaan atau ketidakselesaan. 

Jika tertelan, segera berikan segelas air kepada pesakit. Pertolongan cemas biasanya tidak diperlukan, tetapi jika ragu-ragu, dapatkan rawatan perubatan. 

Sekiranya pendedahan kulit berlaku, bilas kulit dan rambut yang terkena dengan air dan sabun yang mengalir. Dapatkan rawatan perubatan sekiranya berlaku kerengsaan.

Jika bahan kimia itu terdedah kepada mata, siram mata dengan segera dengan air bersih yang mengalir, ingat untuk mencuci di bawah kelopak mata. Dapatkan rawatan perubatan jika kerengsaan berterusan.

Pengendalian Keselamatan Sukrosa

Air pancut pencuci mata kecemasan harus dapat diakses di kawasan yang berdekatan dengan kemungkinan terdedah kepada bahan kimia dan harus selalu ada pengudaraan yang mencukupi untuk membuang atau mencairkan bahan cemar udara (pasang ekzos tempatan jika perlu). 

PPE yang disyorkan semasa mengendalikan kuantiti sukrosa yang banyak termasuk; cermin mata keselamatan dengan perisai sisi, gogal kimia, alat pernafasan habuk, kot makmal, pakaian dan sarung tangan getah atau PVC. Krim penghalang kulit juga disyorkan sekiranya berlaku pendedahan kulit.

Untuk maklumat lanjut tentang pengendalian sukrosa yang selamat, rujuk SDS anda. klik disini untuk percubaan Perisian Pengurusan SDS kami atau hubungi kami di sa***@ch*******.net untuk maklumat lebih lanjut mengenai penyelesaian pengurusan bahan kimia kami. 

Chemwatch mempunyai koleksi SDS terbesar di dunia. Untuk PERCUMA salinan daripada Chemwatch-pengarang SDS untuk Sucrose, klik butang di bawah.