Tessuto connettivo specializzato composto da cellule adipose (ADIPOCYTES). È la sede dei GRASSI immagazzinati, solitamente sotto forma di TRIGLICERIDI. Nei mammiferi esistono due tipi di tessuto adiposo, il GRASSO BIANCO e il GRASSO MARRONE. Le loro distribuzioni relative variano nelle diverse specie con la maggior parte del tessuto adiposo bianco.