Cos'è l'acido citrico?

L'acido citrico (formula chimica: C₆H₈O₇), è un cristallo/granulo/polvere bianco inodore. Si mescola bene con acqua, alcool e metanolo, ma è praticamente insolubile in cloroformio. L'acido citrico è presente in natura negli agrumi, come arance, kumquat, mandarini e pompelmi. L'acido citrico si trova anche naturalmente nel corpo umano. 

A cosa serve l'acido citrico?

In quanto acido commestibile, l'acido citrico viene utilizzato nella produzione di alimenti e bevande, comprese marmellate/conserve, dolci e bibite. L'aggiunta di acido citrico in questi prodotti può fungere da aromatizzante o da conservante. 

Altre applicazioni includono:

• Lavorazione del formaggio 
• Rimozione di tracce di metalli nel processo di galvanica
• Regolazione del pH degli alimenti
• Un reagente nelle applicazioni chimiche
• Medicinali (sciroppi farmaceutici, polveri/compresse effervescenti, vitamine)
• Cosmetici (bombe da bagno, ecc.)
• Prodotti per la pulizia 
• Produzione sali di citrato

Pericoli dell'acido citrico

Le vie di esposizione all'acido citrico comprendono l'inalazione, l'ingestione e il contatto con la pelle e gli occhi. 

L'inalazione di acido citrico può causare irritazione ai polmoni. Gli individui che soffrono di malattie respiratorie, del sistema nervoso o del sistema circolatorio come enfisema, bronchite cronica e danni ai reni possono peggiorare le loro condizioni se inalano quantità eccessive di acido citrico.

L'ingestione di acido citrico può causare emorragie, coaguli di sangue, danni gastrointestinali e restringimento dell'esofago e dell'ingresso dello stomaco. 

Non si ritiene che il contatto cutaneo con l'acido citrico abbia effetti dannosi, tuttavia l'esposizione ripetuta e prolungata può causare dermatite da contatto, caratterizzata da arrossamento, gonfiore e vesciche. L'ingresso nel flusso sanguigno attraverso tagli aperti o ferite può produrre altri effetti dannosi.

L'acido citrico può causare gravi e dolorosi danni agli occhi se esposto. 

Sicurezza dell'acido citrico

Se inalato, allontanare il paziente dall'area contaminata alla più vicina fonte di aria fresca. Adagiateli e assicuratevi che siano caldi e riposati. Se il paziente non respira e si è qualificati per farlo, eseguire la RCP (preferibilmente con un dispositivo maschera con valvola a sacco). Consultare un medico senza indugio. 

In caso di ingestione, non provocare il vomito. In caso di vomito, tuttavia, inclinare il paziente in avanti o posizionarlo sul lato sinistro per mantenere aperte le vie aeree e prevenire l'aspirazione. Dare al paziente l'acqua per sciacquarsi la bocca e fornire quanto può bere comodamente. Rivolgiti a un medico. 

In caso di esposizione cutanea, rimuovere immediatamente tutti gli indumenti, le calzature e gli accessori contaminati e sciacquare l'area interessata con abbondante acqua. Consultare un medico in caso di irritazione. 

Se la sostanza chimica viene esposta agli occhi, sciacquare immediatamente gli occhi con acqua corrente fresca per almeno 15 minuti, ricordandosi di lavare sotto le palpebre. La rimozione delle lenti a contatto deve essere eseguita solo da una persona qualificata. Consultare un medico senza indugio.

Manipolazione di sicurezza dell'acido citrico

Le fontane per il lavaggio oculare di emergenza dovrebbero essere accessibili nell'area vicino alla potenziale esposizione chimica e dovrebbe essere disponibile anche una ventilazione adeguata (installare uno scarico locale se necessario).

I DPI consigliati durante la manipolazione dell'acido citrico includono occhiali di sicurezza con protezioni laterali, occhiali protettivi per sostanze chimiche, schermi facciali integrali, respiratori antipolvere, guanti in PVC o gomma, tute, grembiuli in PVC, tute protettive in PVC e stivali di sicurezza.

Come la maggior parte degli acidi, l'acido citrico può presentare rischi molto gravi se maneggiato in modo improprio. Controlla sempre la tua copia della SDS prima di maneggiare sostanze chimiche pericolose. Clic qui per una prova del nostro software di gestione SDS o contattaci a sa***@ch*******.net per ulteriori informazioni sulle nostre soluzioni di gestione dei prodotti chimici.