Cos'è il bicarbonato di sodio?

Il bicarbonato di sodio, più comunemente noto come bicarbonato di sodio, è un solido bianco solubile che spesso si presenta come una polvere fine. È inodore, non infiammabile e ha un sapore leggermente salato. 

A cosa serve il bicarbonato di sodio?

Il bicarbonato di sodio ha una varietà di usi, da quello domestico a quello commerciale.

A livello nazionale, i suoi usi includono; cuocere, pulire e curare disturbi medici minori.

Nella panificazione si utilizza come agente lievitante/lievitante il bicarbonato di sodio (sostanza che provoca la formazione di bolle di gas per alleggerire e ammorbidire l'impasto).  

Avrai anche sentito parlare del bicarbonato di sodio come ingrediente comune nei prodotti per la pulizia della casa fai-da-te grazie alle sue proprietà efficaci e naturali.

In commercio, il bicarbonato di sodio viene utilizzato per estinguere piccoli incendi di grasso e elettrici gettandolo direttamente sul fuoco. È anche un biopesticida molto efficace (un pesticida a base di prodotti naturali) nel controllare la crescita dei funghi.

Pericoli del bicarbonato di sodio

Il bicarbonato di sodio è generalmente una sostanza chimica molto sicura, tuttavia l'esposizione a grandi quantità può provocare alcuni effetti negativi sulla salute. Loro includono:

• Inalazione
  • Tosse e starnuti
• L'ingestione 
  • Irritazione gastrointestinale se ingerito
• Contatto con gli occhi
  • Lieve irritazione come arrossamento 
• Contatto con la pelle
  • Irritazione della pelle danneggiata (se combinata con un liquido)

Sicurezza del bicarbonato di sodio

Se il bicarbonato di sodio è stato inalato da una persona, rimuoverlo dall'area contaminata alla fonte di aria fresca più vicina e monitorare la sua respirazione. Consultare un medico se i sintomi persistono.

Se viene ingerito bicarbonato di sodio, bere molta acqua e consultare un medico se il disagio persiste.

In caso di esposizione alla pelle; pulire la zona interessata con abbondante acqua. Consultare un medico se i sintomi persistono.

In caso di esposizione agli occhi, rimuovere eventuali lenti a contatto e sciacquare l'occhio con acqua corrente, ricordandosi di lavare sotto le palpebre. Consultare un medico se i sintomi persistono.

Manipolazione sicura del bicarbonato di sodio

Durante la manipolazione del bicarbonato di sodio dovrebbe essere disponibile un'adeguata ventilazione e, se necessario, dovrebbe essere installata una ventilazione di scarico locale. 

Le docce di sicurezza e le fontane di emergenza per il lavaggio oculare dovrebbero essere accessibili nelle immediate vicinanze della potenziale esposizione al prodotto chimico.

I DPI consigliati per la manipolazione del bicarbonato di sodio includono:

• Occhiali di sicurezza
• Respiratore/maschera antipolvere
• Indumenti protettivi
• Guanti

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