Was ist Zitronensäure?

Zitronensäure (chemische Formel: C₆H₈O₇) ist ein geruchloses weißes Kristall/Granulat/Pulver. Es mischt sich gut mit Wasser, Alkohol und Methanol, ist aber praktisch unlöslich in Chloroform. Zitronensäure kommt natürlicherweise in Zitrusfrüchten vor, wie beispielsweise in Orangen, Kumquats, Mandarinen und Grapefruits. Zitronensäure kommt auch natürlich im menschlichen Körper vor. 

Wofür wird Zitronensäure verwendet?

Als essbare Säure wird Zitronensäure bei der Herstellung von Lebensmitteln und Getränken einschließlich Marmeladen/Konserven, Süßwaren und Erfrischungsgetränken verwendet. Die Zugabe von Zitronensäure in diesen Produkten kann als Aroma oder Konservierungsmittel wirken. 

Andere Anwendungen umfassen:

• Käse verarbeiten 
• Entfernung von Spurenmetallen im Galvanikprozess
• Anpassen des pH-Werts von Lebensmitteln
• Ein Reagenz in chemischen Anwendungen
• Arzneimittel (Pharmazeutische Sirupe, Brausepulver/-tabletten, Vitamine)
• Kosmetika (Badebomben etc.)
• Reinigungsmittel 
• Herstellung von Citratsalzen

Gefahren durch Zitronensäure

Die Expositionswege für Zitronensäure umfassen Einatmen, Verschlucken sowie Haut- und Augenkontakt. 

Das Einatmen von Zitronensäure kann zu Reizungen der Lunge führen. Personen, die an Erkrankungen der Atemwege, des Nervensystems oder des Kreislaufsystems wie Emphysem, chronische Bronchitis und Nierenschäden leiden, können ihren Zustand verschlechtern, wenn sie übermäßige Mengen Zitronensäure einatmen.

Die Einnahme von Zitronensäure kann zu Blutungen, Blutgerinnseln, Magen-Darm-Schäden und einer Verengung der Speiseröhre und des Mageneingangs führen. 

Es wird nicht angenommen, dass Hautkontakt mit Zitronensäure schädliche Wirkungen hat, jedoch kann wiederholter und längerer Kontakt Kontaktdermatitis verursachen, die durch Rötung, Schwellung und Blasenbildung gekennzeichnet ist. Das Eindringen in den Blutkreislauf durch offene Schnitte oder Wunden kann andere schädliche Wirkungen haben.

Zitronensäure kann bei Exposition schwere und schmerzhafte Augenschäden verursachen. 

Sicherheit von Zitronensäure

Bei Einatmen den Patienten aus dem kontaminierten Bereich zur nächstgelegenen Frischluftquelle bringen. Legen Sie sie hin und stellen Sie sicher, dass sie warm und ausgeruht sind. Wenn der Patient nicht atmet und Sie dazu qualifiziert sind, führen Sie eine HLW durch (vorzugsweise mit einer Beutelventilmaske). Suchen Sie unverzüglich einen Arzt auf. 

Bei Verschlucken kein Erbrechen herbeiführen. Falls dennoch Erbrechen auftritt, lehnen Sie den Patienten nach vorne oder legen Sie ihn auf die linke Seite, um die Atemwege offen zu halten und eine Aspiration zu verhindern. Geben Sie dem Patienten Wasser, um den Mund auszuspülen, und geben Sie ihm so viel Wasser, wie er bequem trinken kann. Suche medizinische Behandlung. 

Bei Hautkontakt sofort alle kontaminierten Kleidungsstücke, Schuhe und Accessoires ausziehen und den betroffenen Bereich mit viel Wasser spülen. Bei Reizung ärztliche Hilfe hinzuziehen. 

Wenn die Chemikalie den Augen ausgesetzt ist, spülen Sie die Augen sofort mindestens 15 Minuten lang mit fließendem frischem Wasser aus und denken Sie daran, sie unter den Augenlidern zu waschen. Das Entfernen von Kontaktlinsen sollte nur von einem Fachmann durchgeführt werden. Suchen Sie unverzüglich einen Arzt auf.

Zitronensäure Sicherheitshandhabung

Notfall-Augenduschen sollten in der Nähe der potenziellen Chemikalienexposition zugänglich sein, und es sollte auch eine ausreichende Belüftung vorhanden sein (installieren Sie bei Bedarf eine örtliche Absaugung).

Die beim Umgang mit Zitronensäure empfohlene PSA umfasst Schutzbrillen mit Seitenschutz, Chemikalienschutzbrillen, Vollgesichtsschutz, Staubschutzmasken, PVC- oder Gummihandschuhe, Overalls, PVC-Schürzen, PVC-Schutzanzüge und Sicherheitsstiefel.

Wie die meisten Säuren kann Zitronensäure bei unsachgemäßem Umgang sehr gefährlich sein. Überprüfen Sie immer Ihre Kopie des Sicherheitsdatenblatts, bevor Sie gefährliche Chemikalien handhaben. Klicken hier für eine Testversion unserer SDS Management Software oder kontaktieren Sie uns unter sa***@ch*******.net Weitere Informationen zu unseren Chemikalienmanagementlösungen.