Wat is citroenzuur?

Citroenzuur (chemische formule: C₆H₈O₇), is een geurloos wit kristal/korrel/poeder. Het mengt goed met water, alcohol en methanol, maar is praktisch onoplosbaar in chloroform. Citroenzuur komt van nature voor in citrusvruchten, zoals in sinaasappels, kumquats, mandarijnen en grapefruit. Citroenzuur komt ook van nature voor in het menselijk lichaam. 

Waar wordt citroenzuur voor gebruikt?

Als eetbaar zuur wordt citroenzuur gebruikt bij de vervaardiging van voedsel en dranken, waaronder jam/conserven, zoetwaren en frisdranken. De toevoeging van citroenzuur in deze producten kan als smaakstof of conserveermiddel werken. 

Andere toepassingen zijn onder meer:

• Smeltkaas 
• Sporenmetalen verwijderen in het galvaniseerproces
• De pH van voedingsmiddelen aanpassen
• Een reagens in chemische toepassingen
• Medicijnen (farmaceutische siropen, bruispoeders/tabletten, vitamines)
• Cosmetica (badbommen, enz.)
• Reinigingsproducten 
• Productie van citraatzouten

Citroenzuur gevaren

De blootstellingsroutes voor citroenzuur omvatten inademing, inslikken en huid- en oogcontact. 

Inademing van citroenzuur kan irritatie van de longen veroorzaken. Personen die lijden aan aandoeningen van de luchtwegen, het zenuwstelsel of de bloedsomloop, zoals emfyseem, chronische bronchitis en nierbeschadiging, kunnen hun toestand verergeren als ze overmatige hoeveelheden citroenzuur inademen.

Inslikken van citroenzuur kan bloedingen, bloedstolsels, gastro-intestinale schade en vernauwing van de slokdarm en maagingang veroorzaken. 

Huidcontact met citroenzuur heeft naar verwachting geen schadelijke effecten, maar herhaalde en langdurige blootstelling kan contactdermatitis veroorzaken, gekenmerkt door roodheid, zwelling en blaarvorming. Binnendringen in de bloedbaan via open snijwonden of wonden kan andere schadelijke effecten veroorzaken.

Citroenzuur kan bij blootstelling ernstig en pijnlijk oogletsel veroorzaken. 

Citroenzuur Veiligheid

Bij inademing de patiënt van het besmette gebied naar de dichtstbijzijnde bron van frisse lucht brengen. Leg ze neer en zorg dat ze warm en uitgerust zijn. Als de patiënt niet ademt en u bent gekwalificeerd om dit te doen, voer dan reanimatie uit (bij voorkeur met een zakventielmasker). Zoek onmiddellijk medische hulp. 

Bij inslikken geen braken opwekken. Als braken echter optreedt, leunt u de patiënt naar voren of legt u hem op zijn linkerzij om de luchtwegen open te houden en aspiratie te voorkomen. Geef de patiënt water om zijn mond te spoelen en geef zoveel als hij comfortabel kan drinken. Zoek medische hulp. 

Als huidblootstelling optreedt, verwijder dan onmiddellijk alle verontreinigde kleding, schoeisel en accessoires en spoel het getroffen gebied met veel water. Zoek medische hulp bij irritatie. 

Als de chemische stof in de ogen komt, spoel de ogen dan onmiddellijk uit met vers stromend water gedurende ten minste 15 minuten, en vergeet niet om onder de oogleden te wassen. Het verwijderen van contactlenzen mag alleen worden gedaan door een ervaren persoon. Zoek onmiddellijk medische hulp.

Veiligheidsbehandeling met citroenzuur

Nood-oogspoelfonteinen moeten toegankelijk zijn in de buurt van de potentiële chemische blootstelling en er moet ook voldoende ventilatie aanwezig zijn (plaats indien nodig een plaatselijke afzuiging).

De aanbevolen persoonlijke beschermingsmiddelen bij het omgaan met citroenzuur zijn onder meer een veiligheidsbril met zijkappen, chemische veiligheidsbrillen, volgelaatsschermen, stofmaskers, PVC- of rubberen handschoenen, overalls, PVC-schorten, PVC-beschermende pakken en veiligheidslaarzen.

Zoals de meeste zuren, kan citroenzuur zeer ernstige gevaren opleveren bij onjuist gebruik. Controleer altijd uw exemplaar van het veiligheidsinformatieblad voordat u met gevaarlijke chemicaliën omgaat. Klik hier voor een proefversie van onze SDS-beheersoftware of neem contact met ons op via: sa***@ch*******.net voor meer informatie over onze chemicaliënbeheeroplossingen.