1) Proces pobierania próbek do kontroli części towaru zamiast badania całej partii. Cała partia może zostać zaakceptowana lub odrzucona na podstawie próbki, nawet jeśli określone jednostki w partii są lepsze lub gorsze niż próbka. Istnieją dwa typy próbkowania atrybutów i próbkowania zmiennych. Podczas próbkowania atrybutów stwierdza się obecność lub brak cechy w każdej z kontrolowanych jednostek. W próbkowaniu zmiennych wielkość liczbowa cechy jest mierzona i zapisywana dla każdej kontrolowanej jednostki; ten rodzaj próbkowania obejmuje odniesienie do pewnego rodzaju ciągłej skali. 2) Metoda pomiaru losowych próbek partii lub partii produktów względem wcześniej ustalonych norm.