Wyspecjalizowana tkanka łączna zbudowana z komórek tłuszczowych (ADIPOCYTES). Jest miejscem magazynowania TŁUSZCZÓW, zwykle w postaci TRÓJGLICERYDÓW. U ssaków istnieją dwa rodzaje tkanki tłuszczowej, TŁUSZCZ BIAŁY i TŁUSZCZ BRĄZOWY. Ich względne rozmieszczenie jest różne u różnych gatunków, przy czym większość tkanki tłuszczowej jest biała.