Co to jest kwas askorbinowy?

Kwas askorbinowy, bardziej znany jako witamina C, jest niezbędnym składnikiem odżywczym naturalnie występującym w wielu owocach i warzywach. Kwas askorbinowy ma wygląd białych kryształów, które są rozpuszczalne w wodzie. Ma przyjemny i ostry kwaśny smak o wzorze chemicznym C₆H₈O_6. Chiny produkują prawie całą światową podaż kwasu askorbinowego i jest to ich najczęściej eksportowana witamina. 

W jakim celu stosuje się kwas askorbinowy?

Witamina C była pierwszą witaminą, która została zsyntetyzowana chemicznie i jest powszechnie sprzedawana jako suplement diety dla osób, które chcą uzupełnić swoje potrzeby żywieniowe. Istnieją dowody na to, że suplementacja witaminy C może; skrócić czas trwania przeziębienia i leczyć szkorbut (chorobę spowodowaną niedoborem witaminy C).

Chociaż wiele z deklarowanych korzyści płynących z przyjmowania witaminy C pozostaje niejednoznacznych, ryzyko związane z przyjmowaniem witaminy C jest bardzo niskie, ponieważ jej rozpuszczalność w wodzie zapewnia wydalanie nadmiaru z moczem. 

Zagrożenia związane z kwasem askorbinowym

Drogi narażenia na kwas askorbinowy obejmują; wdychanie, połknięcie oraz kontakt ze skórą i oczami. 

Wdychanie kwasu askorbinowego może powodować podrażnienie i zapalenie dróg oddechowych. Osoby z istniejącymi chorobami układu oddechowego, takimi jak rozedma płuc i przewlekłe zapalenie oskrzeli, a także układ krążenia/nerwowy lub uszkodzenie nerek, mogą ponieść dalsze kalectwo w przypadku wdychania nadmiernych stężeń. 

Kwas askorbinowy nie jest uważany za szkodliwy w przypadku spożycia, jednak materiał może nadal być szkodliwy dla zdrowia osoby, u której występują uszkodzenia nerek i wątroby. Uważa się, że spożycie niewielkich ilości nie stanowi zagrożenia. Większe dawki materiału mogą powodować; nudności, wymioty, bóle głowy, zmęczenie, zaburzenia snu, niestrawność i biegunka.

Narażenie skóry na kwas askorbinowy może powodować stany zapalne, podrażnienia, zaczerwienienia, obrzęki, pęcherze i łuszczenie się. Materiał może również pogorszyć istniejące stany zapalne skóry. Otwarte skaleczenia i rany należy odpowiednio chronić, aby kwas askorbinowy nie dostał się do krwioobiegu i nie spowodował dalszych uszkodzeń ogólnoustrojowych. 

Oczekuje się, że narażenie oka spowoduje podrażnienie i zmiany w oku, które mogą utrzymywać się przez ponad jeden dzień po narażeniu. Długotrwałe narażenie może powodować stany zapalne, zaczerwienienie, zaburzenia widzenia i inne przejściowe uszkodzenia oczu. 

Bezpieczeństwo kwasu askorbinowego

W przypadku wdychania przenieść pacjenta z zanieczyszczonego obszaru do najbliższego źródła świeżego powietrza. Połóż pacjenta i zapewnij mu ciepło i odpoczynek. Jeśli pacjent nie oddycha, a masz odpowiednie kwalifikacje, przeprowadź resuscytację krążeniowo-oddechową, najlepiej za pomocą maski z zaworem workowym. Transport do szpitala bez opóźnień. 

W przypadku połknięcia natychmiast wypić szklankę wody. Zasadniczo pierwsza pomoc nie jest wymagana.

W przypadku narażenia skóry należy zdjąć całą zanieczyszczoną odzież i obuwie i natychmiast spłukać dotknięty obszar dużą ilością bieżącej wody, jeśli to możliwe, używając prysznica bezpieczeństwa. W przypadku oparzeń; w przypadku oparzeń natychmiast zastosować zimną wodę, nie zdejmować ani nie odcinać odzieży na oparzonych miejscach, nie rozbijać pęcherzy ani nie usuwać zestalonych materiałów, pod żadnym pozorem nie stosować maści na oparzenia i pod żadnym pozorem nie pić alkoholu. Transport do szpitala. 

Jeśli chemikalia dostaną się do oczu, natychmiast przepłucz oczy świeżą bieżącą wodą przez co najmniej 15 minut, pamiętając o myciu pod powiekami. Soczewek kontaktowych nie należy zdejmować w przypadku oparzeń termicznych. Transport do szpitala bez opóźnień. 

Bezpieczeństwo obsługi kwasu askorbinowego

Awaryjne fontanny do przemywania oczu i prysznice bezpieczeństwa powinny być dostępne w bezpośrednim obszarze potencjalnego narażenia na substancję chemiczną i zawsze powinna istnieć odpowiednia wentylacja w celu usunięcia lub rozcieńczenia wszelkich zanieczyszczeń powietrza, aby zapobiec nadmiernemu narażeniu (w razie potrzeby należy zainstalować lokalny wyciąg). 

ŚOI zalecane podczas obchodzenia się z kwasem askorbinowym obejmują; okulary ochronne z osłonami bocznymi, gogle chemiczne, maski przeciwpyłowe z filtrem, rękawice odporne na chemikalia/ogień/ciepło, odzież ognioodporną i nieiskrzące obuwie ochronne.

Zawsze zapoznaj się z kartą charakterystyki, aby zapobiec niewłaściwemu obchodzeniu się z kwasem askorbinowym i innymi chemikaliami. Kliknij tutaj na wersję próbną naszego oprogramowania do zarządzania kartami charakterystyki lub skontaktuj się z nami pod adresem sa***@ch**********.net aby uzyskać więcej informacji o naszych rozwiązaniach do zarządzania chemikaliami. 

Chemwatch posiada największą kolekcję SDS na świecie. Dla DARMOWE kopia Chemwatch-autorską kartę charakterystyki kwasu askorbinowego, kliknij przycisk poniżej.