Stevia to sztuczny słodzik otrzymywany z rośliny Stevia rebaudiana. Substancje czynne; stewiozyd i rebaudiozyd A odpowiadają za słodki smak, który jest 300 razy słodszy niż cukier trzcinowy. Stewia jest zazwyczaj białą lub lekko żółtawo-białą krystaliczną, która jest w większości bezwonna.
Stewia stosowana jest jako naturalny słodzik będący alternatywą dla cukru trzcinowego. Glikozydy w stewii nie mogą być metabolizowane przez organizm, co oznacza, że nie zawiera kalorii. Te cechy sprawiają, że jest idealny dla osób, które chcą ograniczyć spożycie cukru z takich powodów; jak cukrzyca i utrata masy ciała, a wielu producentów żywności i napojów stosuje stewię zamiast cukru, aby zaspokoić potrzeby tych konsumentów.
Główną drogą narażenia na stewię jest spożycie, przy czym uważa się, że wdychanie, kontakt ze skórą i oczami nie powoduje żadnych niepożądanych skutków zdrowotnych.
Ponieważ stewia naprawdę istnieje tylko jako składnik żywności i napojów, spożycie jest nieuniknione. Istnieją ograniczone dowody na to, że substancja może powodować nieodwracalne, ale nieśmiercionośne skutki mutagenne. Chociaż stewia nie została sklasyfikowana jako „szkodliwa po spożyciu”, nie istnieją dowody na podstawie spożycia większych ilości tego materiału. Uważa się, że spożycie niewielkich ilości nie jest powodem do niepokoju.
W przypadku wdychania przenieść pacjenta z zanieczyszczonego obszaru do najbliższego źródła świeżego powietrza. Inne środki są zwykle niepotrzebne.
W przypadku połknięcia natychmiast podać pacjentowi szklankę wody. Zasadniczo pierwsza pomoc nie jest wymagana, ale w razie wątpliwości należy skontaktować się z centrum informacji o zatruciach.
W przypadku narażenia skóry należy przemyć dotknięty obszar wodą z mydłem. W przypadku wystąpienia podrażnienia zasięgnąć porady lekarza.
Jeśli substancja chemiczna dostanie się do oczu, natychmiast przemyj oczy wodą. Usuwanie soczewek kontaktowych powinno być wykonywane wyłącznie przez wykwalifikowaną osobę. W przypadku wystąpienia podrażnienia zasięgnąć porady lekarza.
Lokalna wentylacja wywiewna jest wymagana, gdy ciała stałe są obsługiwane w postaci proszków lub kryształów. Myjki do oczu są wymagane tylko w przypadku dużych ilości.
ŚOI zalecane podczas obchodzenia się ze stewią obejmują; okulary ochronne z osłonami bocznymi, gogle chemiczne, maski przeciwpyłowe, rękawice ochronne i fartuch laboratoryjny.
Chemwatch posiada największą kolekcję SDS na świecie. Dla DARMOWE kopia Chemwatch-autorską kartę charakterystyki Stevii, kliknij przycisk poniżej.
