Co to jest sacharoza?

Sacharoza (wzór chemiczny: C₁₂H₂₂O₁₁) to naukowa nazwa tego, co większość z nas powszechnie nazywa po prostu „cukrem”. Sacharoza jest naturalnie wytwarzana w roślinach, takich jak trzcina cukrowa lub burak cukrowy. Jest to bezwonny, twardy biały kryształ lub proszek o słodkim smaku. Sacharoza jest rozpuszczalna w wodzie i słabo rozpuszczalna w alkoholu. 

W jakim celu stosuje się sacharozę?

Sacharoza jest stosowana jako słodzik w żywności i napojach, a także jest wykorzystywana do produkcji produktów farmaceutycznych, półproduktów chemicznych do detergentów, środków emulgujących oraz jako półprodukt do innych pochodnych sacharozy, by wymienić tylko kilka.

Zagrożenia związane z sacharozą

Drogi narażenia na sacharozę obejmują; wdychanie, połknięcie oraz kontakt ze skórą i oczami. 

Uważa się, że wdychanie sacharozy nie powoduje żadnych podrażnień dróg oddechowych, jednak zgodnie z dobrą praktyką higieniczną należy zminimalizować narażenie i wprowadzić środki kontroli w miejscu pracy. Osoby z istniejącymi schorzeniami, takimi jak przewlekłe zapalenie oskrzeli, rozedma płuc, uszkodzenie układu krążenia lub układu nerwowego lub uszkodzenie nerek, mogą doznać dalszych uszkodzeń w przypadku wdychania. 

Jest mało prawdopodobne, aby spożycie sacharozy zaszkodziło zdrowiu, ale nadal może być szkodliwe dla zdrowia osób cierpiących na istniejące uszkodzenie wątroby lub nerek. Bardzo duże dawki sacharozy mogą powodować dolegliwości żołądkowo-jelitowe objawiające się nudnościami i wymiotami. 

Uważa się, że kontakt skóry z sacharozą nie powoduje podrażnienia skóry, jednak zawsze zaleca się stosowanie dobrych praktyk higienicznych w celu zminimalizowania narażenia w środowisku zawodowym.

Kontakt z oczami może powodować dyskomfort i podrażnienie charakteryzujące się łzawieniem i przejściowym zaczerwienieniem. Może również wystąpić niewielkie uszkodzenie ścierne.

Bezpieczeństwo sacharozy

W przypadku wdychania przenieść pacjenta z zanieczyszczonego obszaru do najbliższego źródła świeżego powietrza. Zachęć pacjenta do wydmuchania nosa w celu udrożnienia dróg oddechowych. W przypadku podrażnienia lub dyskomfortu zasięgnąć porady lekarza. 

W przypadku połknięcia natychmiast podać pacjentowi szklankę wody. Pierwsza pomoc na ogół nie jest konieczna, ale w razie wątpliwości należy zwrócić się o pomoc lekarską. 

W przypadku narażenia skóry przemyć dotkniętą skórę i włosy bieżącą wodą z mydłem. W przypadku podrażnienia zasięgnąć porady lekarza.

Jeśli substancja chemiczna dostanie się do oczu, natychmiast przemyj oczy świeżą bieżącą wodą, pamiętając o umyciu pod powiekami. W przypadku utrzymywania się podrażnienia zasięgnąć porady lekarza.

Bezpieczne obchodzenie się z sacharozą

Awaryjne fontanny do przemywania oczu powinny być dostępne w bezpośrednim obszarze potencjalnego narażenia na chemikalia i zawsze powinna istnieć odpowiednia wentylacja w celu usunięcia lub rozcieńczenia wszelkich zanieczyszczeń powietrza (w razie potrzeby należy zainstalować lokalny wyciąg). 

ŚOI zalecane przy obchodzeniu się z dużymi ilościami sacharozy obejmują; okulary ochronne z osłonami bocznymi, gogle chemiczne, maski przeciwpyłowe, fartuchy laboratoryjne, kombinezony i rękawice gumowe lub PCV. W przypadku narażenia skóry zaleca się również stosowanie kremu barierowego.

Więcej informacji na temat bezpiecznego obchodzenia się z sacharozą znajduje się w karcie charakterystyki. Kliknij tutaj na wersję próbną naszego oprogramowania do zarządzania kartami charakterystyki lub skontaktuj się z nami pod adresem sa***@ch**********.net aby uzyskać więcej informacji o naszych rozwiązaniach do zarządzania chemikaliami. 

Chemwatch posiada największą kolekcję SDS na świecie. Dla DARMOWE kopia Chemwatch-autorskiej karty charakterystyki sacharozy, kliknij przycisk poniżej.