Stevia ist der künstliche Süßstoff, der aus der Pflanze Stevia rebaudiana gewonnen wird. Die Wirkstoffe; Steviosid und Rebaudiosid A sind für den süßen Geschmack verantwortlich, der 300 mal süßer ist als Rohrzucker. Stevia ist typischerweise ein weißes oder leicht gelblich-weißes Kristallin, das größtenteils geruchlos ist.
Stevia wird als natürlicher Süßstoff verwendet, der eine Alternative zu Rohrzucker darstellt. Die Glykoside in Stevia können vom Körper nicht verstoffwechselt werden, d.h. es enthält keine Kalorien. Diese Eigenschaften machen es ideal für diejenigen, die ihre Zuckeraufnahme aus Gründen wie z. wie Diabetes und Gewichtsverlust und viele Lebensmittel- und Getränkehersteller verwenden Stevia anstelle von Zucker, um diese Verbraucher zu bedienen.
Der Hauptexpositionsweg für Stevia ist die Einnahme, wobei bei Einatmen, Haut- und Augenkontakt keine gesundheitsschädigenden Wirkungen vermutet werden.
Da Stevia eigentlich nur als Zutat in Speisen und Getränken vorkommt, ist eine Einnahme unumgänglich. Es gibt nur begrenzte Hinweise darauf, dass die Substanz irreversible, aber nicht tödliche mutagene Wirkungen haben kann. Obwohl Stevia nicht als „schädlich beim Verschlucken“ eingestuft wurde, gibt es keine Beweise für den Verzehr größerer Mengen des Materials. Die Einnahme unbedeutender Mengen ist nicht besorgniserregend.
Bei Einatmen den Patienten aus dem kontaminierten Bereich zur nächsten Frischluftquelle bringen. Andere Maßnahmen sind in der Regel nicht erforderlich.
Bei Verschlucken dem Patienten sofort ein Glas Wasser geben. Erste Hilfe ist in der Regel nicht erforderlich, im Zweifelsfall wenden Sie sich bitte an eine Giftinformationszentrale.
Bei Hautkontakt die betroffene Stelle mit Wasser und Seife waschen. Arzt aufsuchen, wenn Reizung auftritt.
Wenn die Chemikalie in die Augen gelangt, spülen Sie die Augen sofort mit Wasser aus. Das Entfernen von Kontaktlinsen sollte nur von einer erfahrenen Person durchgeführt werden. Arzt aufsuchen, wenn Reizung auftritt.
Wenn Feststoffe als Pulver oder Kristalle gehandhabt werden, ist eine lokale Absaugung erforderlich. Augenspülgeräte sind nur beim Umgang mit großen Mengen erforderlich.
Die beim Umgang mit Stevia empfohlene PSA umfasst: Schutzbrille mit Seitenschutz, Chemikalienschutzbrille, Staubschutzmaske, Schutzhandschuhe und Laborkittel .
Chemwatch verfügt über die größte Sammlung von Sicherheitsdatenblättern der Welt. Für ein KOSTENLOS Kopie der Chemwatch-verfasstes Sicherheitsdatenblatt für Stevia, klicken Sie auf die Schaltfläche unten.
